若要自己制作煎饺，可采用以下步骤：
工具：平底锅、锅铲（或筷子、锅勺）
步骤：
1. 将适量油倒入平底锅中，油量需能覆盖住饺子的底部。大火加热油锅。
2. 油热后，将适量速冻饺子放入锅中，注意放的时候要保持一定的间隔，以便饺子受热均匀。
3. 小火慢煎，不时翻动饺子，使其均匀受热，直至两面微黄。
4. 向锅中倒入适量的水（约与饺子的边缘平齐），然后迅速盖上锅盖。
5. 转大火煮水饺，直到大部分水分被蒸发，观察到锅内的饺子变得饱满且呈半透明状。此时可以揭开锅盖，大火煎干剩余水分。
6. 煎至饺子底部金黄酥脆后，便可关火。
7. 使用锅铲轻轻将饺子盛出，放在准备好的盘子中即可享用。
注意调整烹饪时间和温度，确保饺子在煎制过程中不会变得焦糊或过干。但具体烹饪时间可能还需根据饺子的大小与数量自行尝试和调整，以达到最佳口感。至于食用方法方面，可以单独当一道主食吃，也可以配以酱料（如酱油、醋、蒜蓉辣酱等），享受美味。如果是使用现成的速冻饺子，整个过程将更为便捷迅速。以下是用水硬的煎饺口感较脆的食谱：由于结合了煮和煎的方式，水的温度促使饺子逐渐变软并变得饱满多汁，而油量能够有效地阻止饺子与锅底接触的部分因过度加热而发生糊底的情况。这种烹饪方式可以保持饺子的营养和风味不被过分破坏，同时还能让您品尝到煎饺的独特口感。具体口味还需根据个人口味和偏好选择适当的酱料搭配杂粮米饭或小米粥等额外的食物一起享用。
